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제목 보이차 성분과 마시는 법
작성자 관리자 (ip:)
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  • 작성일 2012-02-07 17:55:40
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  • 조회수 978

마시는 법

 

보이차 우리기

개완, 호, 잔을 뜨거운 물로 덥힌다.

첫 번째는 10초 정도 우린 후 버린다.

10번 정도 우려 마실 수 있다.

개인의 기호에 따라 차의 양, 우리는 시간을 조절하여 마시면 된다.

연한 맛을 원할 경우는 차의 양을 적게 하고 빨리 우린다.

 

햇차: 벽이 얇은 개완에 차 2g, 물 50㎖로 10초~20초 정도 우린다. 물 온도 70~80℃로 우린다.

노생차: 벽이 두꺼운 자사호가 좋다. 차2.5g, 물 50㎖의 비율로 우린다. 물온도 100℃가 좋다.

악퇴숙차: 차 2g 물, 50㎖로 물온도 100℃로 우린다.

 

차의 성분

카테킨: 암발생 억제, 항산화성, 냄새제거, 콜레스테롤 억제, 지방 흡수 억제, 항균작용, 항알레르기, 혈압 상승 억제, 해독

카페인: 각성 작용, 이뇨작용, 강심작용, 기억력 증진, 편두통 해소

아미노산: 차의 독특한 감칠맛과 향미성분의 주체

데아닌: 카페인 작용억제, 긴장완화, 혈압강하

플라보놀: 혈전형성 억제, 백내장 억제, 소취작용, 혈압강하

GABA: 혈압 상승 억제 작용, 뇌 대사 촉진작용

비타민C: 항괴혈병, 항산화 작용

비타민E: 항산화 작용, 동맥경화 억제, 항불임 작용

불소: 충치예방

아연: 면역력 저하 억제, 피부염 방지, 미각이상 방지

Β-카로틴: 항산화성, 암예방, 면역력 증강

사포닌: 항암, 항염증

다당류: 혈당상승 억제

 
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